الرئيسية › Animalia › صحة الحيوان › أمراض الحيوانات › داء المتشاخسات في قاروص البحر - Anisakiose du bar

مرض طفيلي حاجِز ينتقل إلى الإنسان

داء المتشاخسات في قاروص البحر - Anisakiose du bar

ابحث عن طبيب بيطري كل أمراض حاجِز

التعريف العلامات الأسباب الانتقال التشخيص العلاج الوقاية المضاعفات متى تستشير طبيباً عدوى للإنسان التوقعات أسئلة شائعة المصادر الأنواع المعنية

ما هو هذا المرض؟

داء المتشاخسات في قاروص البحر هو غزو طفيلي تسببه يرقات دودة مستديرة تسمى المتشاخسة. \nيعيش هذا الطفيل بشكل طبيعي في العديد من الأسماك البحرية، بما في ذلك قاروص البحر. \nتعيش اليرقات بشكل رئيسي في تجويف البطن، وحول الأعضاء الهضمية، وأحياناً في لحم السمكة. \nيتعلق هذا المرض بتربية الأحياء المائية والأسماك البرية التي يتم اصطيادها من البحر. \nإنه يمثل في المقام الأول مشكلة تتعلق بالصحة العامة، لأن البشر يمكن أن يصابوا بالعدوى عن طريق استهلاك الأسماك النيئة أو غير المطبوخة بشكل جيد والتي تحتوي على هذه اليرقات الحية.

علامات شائعة الملاحظة

هذه العلامات ليست شاملة ولا خاصة بالمرض. الطبيب البيطري وحده يمكنه وضع التشخيص.

علامات مرتبطة — كل علامة تحيل إلى بطاقتها:

فقدان الشهية فقدان الوزن بطن قاسٍ أو مؤلم عند اللمس سباحة غير طبيعية

في قاروص البحر، غالبًا ما تظل الإصابة سرية، وغالبًا ما تمر دون أن تلاحظها العين المجردة. \nفي حالة وجود حمل طفيلي مرتفع، قد نلاحظ سمكة أقل حيوية، تسبح بشكل غير طبيعي أو تبقى خلف المجموعة. \nمن الممكن حدوث فقدان الشهية وفقدان الوزن التدريجي لدى الأسماك الأكثر تأثراً. \nبالفحص بعد فتح السمكة نجد يرقات بيضاء اللون ملتوية بشكل حلزوني مرئية بالعين المجردة على جدار تجويف البطن أو على الكبد والأحشاء. \nفي بعض الحالات الشديدة، قد يظهر التهاب موضعي في جدار الجهاز الهضمي حول نقاط التصاق اليرقات.

متى تستشير دون تأخير

لا تعوّض هذه القائمة رأي الطبيب البيطري. إنها تجمع حالات تستدعي استشارة سريعة.

الأسباب وعوامل الخطر

ينجم هذا المرض عن يرقات الديدان الخيطية (الديدان المستديرة) من جنس المتشاخسة، وخاصة المتشاخسة البسيطة. \nدورة هذا الطفيلي معقدة وتتضمن عدة مضيفين متعاقبين. \nيتم إطلاق البيض في مياه البحر عن طريق الثدييات البحرية (الدلافين والفقمات والحيتانيات) التي تؤوي الدودة البالغة في جهازها الهضمي. \nيتم بعد ذلك ابتلاع اليرقات المطلقة عن طريق القشريات الصغيرة، ثم عن طريق الأسماك مثل القاروص التي تتغذى على هذه القشريات أو الأسماك الصغيرة المصابة بالفعل. \nيلعب قاروص البحر دور المضيف الوسيط أو الباراتيني: حيث تظل اليرقة حية في لحمها وأحشائها دون أن تصبح بالغة، في انتظار أن تأكلها حيوان ثديي بحري، أو يأكلها الإنسان عن طريق الخطأ.

يكون القاروص البري بشكل عام أكثر عرضة للخطر من القاروص المستزرع، لأن نظامه الغذائي الطبيعي يتضمن فرائس تحمل يرقات بالفعل. \nيزيد القرب من المناطق التي تكثر فيها الثدييات البحرية من خطر الإصابة. \nفي تربية الأحياء المائية، قد يؤدي استخدام أعلاف الأسماك الكاملة غير الخاضعة للرقابة الكافية إلى ظهور الطفيلي. \nيلعب حجم السمكة وعمرها أيضًا دورًا: فالأفراد الأكبر سنًا والأكبر حجمًا، الذين لديهم المزيد من الوقت لتراكم اليرقات من خلال نظامهم الغذائي، غالبًا ما يكونون أكثر تأثراً.

الانتقال

يصاب القاروص عن طريق أكل الفرائس (القشريات والأسماك الصغيرة) التي تحمل بالفعل يرقات المتشاخسة. \nلا يوجد انتقال مباشر بين الأسماك؛ تتطلب الدورة المرور عبر مضيفين متعددين في السلسلة الغذائية البحرية، مع الثدييات البحرية كمضيفين نهائيين.

التشخيص والرعاية

التشخيص من اختصاص الطبيب البيطري، بالاعتماد على الفحص السريري والتحاليل المخبرية. وتُقرَّر الرعاية حالة بحالة.

في الأسماك الحية، يكون التشخيص صعبًا لأن العلامات السريرية ليست محددة جدًا. \nيتم التشخيص في أغلب الأحيان بعد الإمساك أو الذبح، أثناء نزع الأحشاء، من خلال الملاحظة المباشرة لليرقات الملتفة في تجويف البطن. \nيمكن للطبيب البيطري المتخصص في أمراض الأسماك أو الفحص الصحي تأكيد وجود الطفيل عن طريق الفحص البصري أو عن طريق التقنيات المخبرية مثل الإضاءة أو التحليل الجزيئي. \nتتم هذه الفحوصات بشكل أساسي في إطار الرقابة الصحية وسلامة الغذاء، وليس لعلاج الأسماك بشكل فردي.

العلاج

لا يوجد علاج علاجي مضاد للطفيليات يتم تطبيقه بشكل روتيني على القاروص المصاب بالمتشاخسة. \nتعتمد الإدارة بشكل أساسي على الوقاية والمراقبة الصحية وفرز الأسماك أثناء عملية نزع الأحشاء. \nفي تربية الأحياء المائية، يؤدي تحسين جودة وتتبع الأعلاف الموزعة على الأسماك إلى الحد من دخول الطفيلي إلى المزارع.

يعتمد العلاج على السبب وحالة الحيوان: يجب أن يحدده طبيب بيطري. لا تداوي ذاتي.

الوقاية

في التربية، يوصى باستخدام الأعلاف المركبة الخاضعة للرقابة بدلا من الأسماك الكاملة غير المعالجة. \nإن المراقبة الصحية المنتظمة للدفعات، خاصة أثناء عملية نزع الأحشاء، تجعل من الممكن تحديد احتمال وجود اليرقات. \nمن أجل سلامة المستهلك، يؤدي تجميد الأسماك في درجة حرارة منخفضة بدرجة كافية لفترة زمنية مناسبة إلى قتل يرقات المتشاخسة؛ هذه الخطوة إلزامية في العديد من البلدان للأسماك المعدة للاستهلاك النيئة أو المطبوخة قليلاً (السوشي، الكارباتشيو، المخللات). \nالطهي الكامل والكافي للأسماك يزيل المخاطر أيضًا.

المضاعفات المحتملة

في قاروص البحر نفسه، تظل المضاعفات المباشرة محدودة بشكل عام، ما لم يكن هناك غزو واسع النطاق يمكن أن يؤدي إلى التهاب الجهاز الهضمي. \nالقضية الرئيسية تتعلق بصحة الإنسان: استهلاك الأسماك النيئة أو غير المطبوخة بشكل كافٍ يمكن أن يسبب داء المتشاخسات البشرية، مع آلام في البطن، وقيء، وحتى في بعض الأحيان تفاعلات حساسية شديدة لدى الأشخاص المصابين بالحساسية.

متى تستشير طبيباً بيطرياً

الأسماك التي ترفض التغذية لفترة طويلة في منطقة التكاثر.\nلوحظ فقدان غير مبرر للوزن في العديد من الأسماك في نفس البركة.\nاكتشاف ديدان بيضاء أثناء نزع أحشاء سمكة مخصصة للاستهلاك.\nشك حول صحة مجموعة من قاروص البحر قبل تسويقها.

العدوى إلى الإنسان

داء المتشاخسات هو مرض حيواني المنشأ معروف: يمكن أن يصاب البشر بالعدوى عن طريق تناول الأسماك النيئة أو المتبلة أو المدخنة الباردة التي تحتوي على يرقات حية. \nفي البشر، يمكن أن يسبب اضطرابات هضمية حادة (ألم، غثيان، قيء) في الساعات التالية لتناول الوجبة، وأحيانا ردود فعل تحسسية، وأحيانا شديدة، حتى دون الإصابة النشطة. \nتجميد الأسماك بشكل صحيح أو طهيها جيدًا قبل استهلاكها يزيل هذا الخطر.

التوقعات

بالنسبة للباس نفسه، يكون التشخيص جيدًا بشكل عام: غالبًا ما يتم تحمل الإصابة بشكل جيد ولا يسبب وفيات كبيرة. \nالقضية الحقيقية ليست صحة الأسماك، بل السلامة الصحية لللحوم المخصصة للاستهلاك البشري.