الرئيسية › Animalia › صحة الحيوان › أمراض الحيوانات › الطفيليات المعدية المعوية لدى سمك القد (الديدان المستديرة) - Parasitisme gastro-intestinal du cabillaud (vers ronds)

مرض طفيلي سمك القد ينتقل إلى الإنسان

الطفيليات المعدية المعوية لدى سمك القد (الديدان المستديرة) - Parasitisme gastro-intestinal du cabillaud (vers ronds)

ابحث عن طبيب بيطري كل أمراض سمك القد

التعريف العلامات الأسباب التشخيص العلاج الوقاية المضاعفات متى تستشير طبيباً عدوى للإنسان التوقعات أسئلة شائعة المصادر الأنواع المعنية

ما هو هذا المرض؟

تشير الطفيليات المعدية المعوية لدى سمك القد (الديدان المستديرة) إلى إصابة الجهاز الهضمي لهذه السمكة بالديدان الخيطية، وبخاصة من عائلة الأنيساكيدات (جنس الأنيساكيس). تنتشر هذه الديدان على نطاق واسع لدى أسماك البحر البرية، بما فيها سمك القد المستهلك في تونس بصيغ مستوردة أو مجمدة. تمثل الإصابة جزءاً من الدورة الحياتية الطبيعية للطفيل، الذي يستخدم القشريات ثم الأسماك كعائلات وسيطة قبل الوصول إلى الثدييات البحرية وهي عائلاه النهائية. تشتهر هذه الحالة عند عامة الناس لما تشكّله من خطر صحي على الإنسان عند تناول السمك نيئاً أو غير مطهوّ بشكل كاف.

علامات شائعة الملاحظة

هذه العلامات ليست شاملة ولا خاصة بالمرض. الطبيب البيطري وحده يمكنه وضع التشخيص.

علامات مرتبطة — كل علامة تحيل إلى بطاقتها:

فقدان الشهية فقدان الوزن تعب الانتفاخ سباحة غير طبيعية ظهور ديدان أو يرقات على الجلد

لدى سمك القد، عادة ما تمر الإصابة دون ملاحظة، إذ تتحمل السمكة بشكل جيد عدداً معتدلاً من الديدان. في حالات الإصابة الشديدة، قد تظهر نحافة تدريجية وانخفاض في النشاط وانتفاخ البطن أحياناً ونقص في حيوية السباحة. عند الفحص بعد الصيد، قد تكون ديدان صغيرة بيضاء أو ملتفة قليلاً على ذاتها مرئية بالعين المجردة في التجويف البطني وعلى الكبد أو داخل اللحم، وخاصة على مستوى الصفاق. عادة ما يبلغ طول هذه الديدان بضعة سنتيمترات.

متى تستشير دون تأخير

لا تعوّض هذه القائمة رأي الطبيب البيطري. إنها تجمع حالات تستدعي استشارة سريعة.

الأسباب وعوامل الخطر

السبب هو وجود يرقات أو أفراد بالغة من الديدان الخيطية من عائلة الأنيساكيدات في الجهاز الهضمي وأحشاء السمك. تصاب سمك القد بالطفيل عند تغذيها على القشريات الصغيرة أو على أسماك أخرى تحمل بالفعل يرقات الطفيل.

تتعرض الأسماك البرية أكثر من أسماك الاستزراع، لأن دورة حياة الطفيل تعتمد على الفرائس الطبيعية والثدييات البحرية الموجودة في البيئة. تعزز مناطق الصيد الغنية بالثدييات البحرية (الفقمات والحيتانيات) انتشار الطفيل. يميل سمك القد الأكبر سناً والأكبر حجماً، الذي أتيحت له فرص أكثر للتغذي على فرائس مصابة، إلى استضافة عدد أكبر من الديدان.

التشخيص والرعاية

التشخيص من اختصاص الطبيب البيطري، بالاعتماد على الفحص السريري والتحاليل المخبرية. وتُقرَّر الرعاية حالة بحالة.

لدى سمك القد، يتم التشخيص عموماً بعد النفوق من خلال الفحص البصري المباشر للتجويف البطني والأحشاء عند إزالتها، ويُكمّل إن لزم الأمر بفحص طفيلي مخبري لتحديد نوع الديدان المستديرة بدقة. لا يوجد تشخيص روتيني على السمك الحي خارج برامج المراقبة الصحية المختصة بالمصايد.

العلاج

لا يوجد علاج مضاد للطفيليات يُطبّق على الأسماك البرية المصابة. تعتمد المعالجة على إزالة الأحشاء والفرز بين الأسماك الثقيلة الإصابة ظاهراً عند المعالجة على الأرض، وكذلك على عمليات التجميد والطبخ التي تُبطّل اليرقات قبل الاستهلاك البشري.

يعتمد العلاج على السبب وحالة الحيوان: يجب أن يحدده طبيب بيطري. لا تداوي ذاتي.

الوقاية

لدى الأسماك الحية لا توجد تدابير وقائية فردية قابلة للتطبيق في الاستزراع الموسع أو الصيد البري. تنصبّ الوقاية بشكل أساسي على سلامة الغذاء البشري: التجميد في درجات حرارة منخفضة بما فيه الكفاية لمدة مناسبة قبل تناول السمك نيئاً أو مملحاً، طهي السمك بشكل كامل، والفحص البصري الدقيق للحم والأحشاء عند إزالة الأحشاء.

المضاعفات المحتملة

لدى سمك القد، قد تؤدي الإصابة الشديدة إلى هزال مزمن وضعف عام، إلا أنها نادراً ما تكون مميتة بذاتها. تكمن المشكلة الأساسية في خطر انتقال العدوى للإنسان عند استهلاك لحم مصاب لم يُجمّد بشكل صحيح ولم يُطهَ بكفاية، مما قد يسبب داء الأنيساكس أو ردود فعل تحسسية.

متى تستشير طبيباً بيطرياً

سمك ظاهر عليه هزال شديد أو أحشاؤه محملة بشكل غير عادي بالديدان عند إزالتها.

شك حول سلامة دفعة من سمك القد المخصصة للبيع أو الاستهلاك.

ظهور أعراض هضمية أو تحسسية عند شخص بعد استهلاك سمك نيء أو قليل الطبخ.

العدوى إلى الإنسان

يمكن للإنسان أن يُصاب بالعدوى عند استهلاك سمك القد نيئاً أو مملحاً أو غير مطبوخ بكفاية يحتوي على يرقات حية من الأنيساكس. قد يسبب ذلك داء الأنيساكس مع آلام بطنية وغثيان وأحياناً ردود فعل تحسسية قد تصل إلى مظاهر شديدة عند الأشخاص الحساسين. يُبطّل التجميد المناسب أو الطبخ الكافي اليرقات ويزيل هذا الخطر.

التوقعات

يكون التشخيص المستقبلي لدى سمك القد عموماً إيجابياً، حيث تتحمل السمك العدوى الطفيلية بشكل جيد إلا في حالات الإصابة الثقيلة جداً. من ناحية الصحة العمومية، يتوقف التشخيص المستقبلي بالكامل على التدابير المتخذة في تحضير السمك قبل تناوله.

أسئلة شائعة

هل يمكن تناول سمك القد المصاب بالديدان؟

نعم، بعد إزالة الأحشاء بعناية والطهي الكامل أو التجميد المناسب، اللذان يقضيان على اليرقات. من الأفضل تجنب تناول الأسماك النيئة التي لم يتم تجميدها مسبقاً.

هل هذه الديدان خطيرة على السمك؟

بشكل عام لا، إلا في حالات الإصابة الشديدة جداً حيث قد يضعف السمك وينحّف.

كيف يمكن التعرف على السمكة المصابة؟

الديدان بيضاء المظهر وملتفة على شكل حلزون، وقد تكون مرئية أحياناً بالعين المجردة في تجويف البطن أو على الأحشاء عند فتح الجوف.

هل التجميد يكفي للقضاء على الخطر؟

نعم، التجميد عند درجة حرارة منخفضة جداً ولمدة كافية يقضي على يرقات الطفيليات، وهي ممارسة موصى بها قبل تناول السمك نيئاً أو مخللاً.