Étonnant
Les poulpes ont trois cœurs et du sang bleu.
Le système circulatoire du poulpe est remarquablement adapté à la vie marine. Deux de ses trois cœurs pompent le sang vers les branchies pour l'oxygénation, tandis que le troisième irrigue le reste du corps. Ce sang contient de l'hémocyanine, une protéine bleue qui fixe l'oxygène bien plus efficacement que l'hémoglobine rouge des vertébrés, particulièrement dans les eaux froides et pauvres en oxygène.
Cette composition sanguine confère au poulpe des avantages évolutifs majeurs dans son environnement. L'hémocyanine permet une meilleure résistance aux variations de température et de pression des fonds marins, où vivent ces céphalopodes. Le système à trois cœurs, bien que plus coûteux énergétiquement, assure une circulation optimale dans un corps mou et flexible capable de se contorsionner.
